Reteta: Supa crema de broccoli

Ingrediente:

500 g de broccoli,

3 cartofi,

o ţelină mică

200 ml smântână,

1 l lapte,

2 cuburi de supă de carne,

1 căţel de usturoi,

caşcaval cubuleţe.

3 felii de pâine

Mod de preparare:

Usturoiul se zdrobeşte şi se prăjeşte cu un pic de ulei. Se adauga broccoli desfacut în bucati, ţelina şi cartofii tăiaţi cuburi. Când s-au înmuiat puţin turnaţi peste cam 300 ml de apă. Când fierbe, se adaugă cuburile de concentrat de supă, se toarnă smântâna şi laptele. Se sărează şi se piperează. Când s-au fiert toate, stingeţi focul şi lăsaţi să se răcesca puţin, dupăa care mixaţi toată supa. Ca să fie fină o strcuraţi pe o sită mai deasă.

Pâinea se prăjeşte şi se taie cubuleţe

Mod de servire:

Se serveşte caldă cu crutoane şi cubuleţe de caşcaval

Alte reţete recomandate:

Tocana de legume

Tocana de ciuperci