Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile de procesare în luna august 2009 a fost mai mică cu 6,7% faţă de luna precedentă şi cu 6,2% faţă de luna august 2008, potrivit Institutului Naţional de Statistică. În perioada 1.01 – 31.08.2009, faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă a fost mai mică cu 6,2%.
Pe categorii
Cele mai mari scăderi ale producţiei în luna august 2009 faţă de luna iulie s-au înregistrat la unt, 183 de tone (-19,4%) şi la smântâna de consum, 415 tone (-10,5%). Producţia de brânzeturi a scăzut de asemenea în august 2009 faţă de luna precedentă cu 428 de tone (-6,7%). Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă a fost şi ea pe o pantă descendentă.
Laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) a cunoscut o diminuare a producţiei cu 769 de tone (-6,2%) în luna august faţă de iulie 2009.
Singurul produs lactat a căruit producţie a crescut în luna august faţă de luna iulie a fost laptele de consum, cu 554 de tone (+3,6%).
În perioada 01.01 – 31.08.2009, producţia de lapte de vacă a scăzut cu 45.863 de tone (-6,2%) faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut. Cea mai mare scădere a producţiei s-a înregistrat la categoria brânzeturilor, 1.051 de tone (-2,2%).
Se remarcă două categorii de produse lactate cu creşteri ale producţiei în perioada 01.01 – 31.08.2009 faţă de acelaşi interval din 2008. Este vorba despre unt, unde producţia a crescut cu 1.378 de tone (26,5%) şi laptele de consum, 19.133 de tone (+15%).
Dan Birta
Citiți principiile noastre de moderare aici!